据了解，加工苦荞原粮是对苦荞进一步开发的基础，在加工过程中，除了对苦荞进行人工逐粒精选，进行直接包装销售以外，还可将苦荞颗粒进行人工炒熟后半岛综合体育APP官网，制成口味醇香的苦荞茶，也深得市场青睐。另外，利用苦荞加工而成的各种糕点、快餐食品、保健食品、营养食品也深受人们欢迎。

　　康宸：苦荞颗粒拿去加工以后，剩下的就是这种苦荞壳。以往在农户家里，苦荞壳都是用来当作饲料喂牲畜的，可是经过这企业加工处理之后，这苦荞壳就变成了价值不菲的宝贝。

　　苦荞中除了含有粮食无法比拟的类黄酮、矿物质和膳食纤维以外，苦荞壳中也含有一种药用价值较高的芦丁。据说，长期使用含有芦丁的苦荞壳，对也会起到一定的保健功效。随着苦荞产品逐渐增多，市场上对苦荞认知的人群也越来越广。

　　据了解，今年昭通市苦荞原粮收购价为每公斤3.6元。2公斤原粮可加工1公斤苦荞米，市场卖价为36元；2公斤原粮可加工0.8 公斤苦荞茶，市场卖价为80元。由于消费者的认可，当地农户种植的积极性也越来越高。

　　昭通市昭阳区农业局局长迟焕彩：要提高我们产品的附加值，我们在全区建立有机苦荞基地现在已经3.1万亩。

　　我国是苦荞资源极为丰富的国家，尤其云南、四川、贵州、等常年种植面积达150万公顷，占全世界苦荞总面积的60％以上，而且苦荞的食用和药用价值早已被世界认可，欧美、日韩等国每年从中国进口大量苦荞，特别是日本半岛综合体育APP全站，仅本土就有不下7000家的荞麦面馆，苦荞面早已成为席上佳肴。